Silvia

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Quanti modi di fare e rifare la Bughàtsa dolce da Salonicco (Daniela)

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Come non lasciarsi tentare da quello che la Cuochina ci invita a fare? La Bughàtsa dolce da Salonicco è una bontà.  Grazie di cuore a Marina che mi ha dato la possibilità di conoscere questo squisito dolce e. grazie anche alla Cuochina per la sua iniziativa " Quanti modi di fare e rifare " Come prima cosa ho preparato la pasta sfoglia, per me una vera e propria novità. Ho sempre desiderato farla senza averne mai l'occasione o il tempo. Lho preparata in questo modo: Per la pasta sfoglia 250gr di burro 250gr farina manitoba (di cui 190gr per la pasta e 65gr per il panetto) 100 di acqua sale Per la preparazione della pasta sfoglia ho seguito il metodo tradizionale che ho trovato qui un po' lungo ma non avendola mai fatta ho pensato che fosse utile per me partire dalla tradizione. Ho iniziato alla sera facendo il panetto amalgamando con 250gr di burro e 65gr di farina manitoba poi l'ho chiuso in un sacchetto di plastica e ho messo in fr...
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Quanti modi di fare e rifare: i Sockerbullar (Daniela)

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Questo è il nuovo blog che la Cuochina ha preparato per poter postare e rendere più visibile i modi di fare e rifare degli amici no-blogger che spesso inviano le loro ricette. Chi, pur non avendo un blog, è tentato di partecipare al nostro cucinare insieme in grande allegria, ma non sa come e dove pubblicare la sua ricetta, ce la può inviare via e-mail all'indirizzo della Cuochina (quantimodidifareerifare@gmail.com). Verrà pubblicata in queste pagine.   ^-^-^-^-^-^-^-^-^-^ Questa volta pubblichiamo la ricetta di Daniela, la nostra carissima amica no-blogger che si accompagna a noi da molto tempo, ecco cosa ci ha scritto: Carissima Cuochina, ti allego la mia ricetta e foto dei bomboloni al forno, cioè i Sockerbullar di Barbara per Quanti modi di fare e rifare di febbraio.Non sono molto soddisfatta di quello che ho realizzato. La ricetta di Barbara prevede il lievito di birra mentre io l'ho sostituito con licoli molto attivo. Tutto è andato bene, prepara...
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Gli amaretti di Nicola

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