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Quanti modi di fare e rifare Ciambelle di zucca, noci e tofu

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Da oggi metteremo mano al Menù 2019 di Quanti modi di fare e rifare . Le Cuochine Anna e Ornella hanno preparato questo menù speciale con ricette " made in Japan (Giappone) " e " made in Norway (Norvegia) "  con la tag " Ricette dal mondo ".  Saranno alternate: una giapponese ed una norvegese, oggi è la volta di: (Doughnut) Ciambelle di zucca, noci e tofu ( Ricetta giapponese pubblicata nel blog "Quanti modi di fare e rifare" il 21-01-2018 ). Io ho preparato solo 9 ciambelle, per il resto, solo piccolissime variazioni, ma niente di che. Per 9 pezzi da 40 g 150 g di zucca 100 g di farina per dolci autolievitante 100 g di kinugoshi tōfu (tōfu seta) 30 g di noci olio per friggere qb olio di semi (per rendere le ciambelle lisce) qb ① 3 cuchiai di zucchero semolato ① ½ cucchiaio di cocco liofilizzato Preparazione Tostare le noci in forno a 180°C per 4 minuti circa e mettere da parte.Quando si raffreddano spezzettarle gross