Gli amici no-blogger della Cuochina

Carissima Cuochina,  con i primi pomodori del mio orto, prima annacquato e ora sofferente per il caldo (non piove da diverse settimane :-( ).    ho fatto solo 6 vasi di salsa di pomodoro, ma sono riuscita a metterne da parte ben 5 di acqua  rilasciata dai pomodori, che ho prelevato bollente. L'userò quest'autunno/inverno per fare il mio pane alla pizzaiola ......o qualsiasi altro lievitato che la mia fantasia vorrà ispirarmi!!! :-)   In questa acqua non aggiungo niente, la prendo così com'è e la invaso bollente in vasi precedentemente sterilizzati. La lascio raffreddare coperta e fiché il tappo fa "pop" e si crea il "risucchio". Dopodichè li porto in garage, che è interrato, e li lascio lì fino all'uso.  L'ultima volta ho usato quest'acqua dopo quasi un anno ed era perfetta. L'idea l'ho copiata dalla mia amica Anna che la usa per la carne.  Io aggiungo solo l'origano per fare il pane, ma al momento dell'im...

La cara Viviana, una decina di giorni fa, ci ha inviato queste belle foto..certo era un periodo un po' troppo piovoso ma le fragole ed il resto dell'orto sono una meraviglia! Pomodori già belli altri.. E l'angolo delle aromatiche che spettacolo...: menta, melissa, salvia, dragoncello e timo Grazie Viviana per aver condiviso con noi una passione che ci accomuna! Sperando che il tempo si mantenga sul bello e maturi ogni cosa!