Quanti modi di fare e rifare Merluzzo con prosciutto crudo
Continuiamo con la decima ricetta del Menù 2019 di Quanti modi di fare e rifare. Le Cuochine Anna e Ornella hanno preparato questo menù speciale con ricette "made in Japan (Giappone)" e "made in Norway (Norvegia)" con la tag "Ricette dal mondo". Saranno alternate: una giapponese ed una norvegese, oggi è la volta di: ( Torsk med spekeskinke) Merluzzo con prosciutto crudo ( Ricetta norvegese pubblicata il 30-09-2018 ) Ingredienti per 2 persone • 400 g di merluzzo senza pelle e lische • pepe macinato grosso • 2 fette di prosciutto crudo • 1/2 confezione di pomodorini • 1 cucchiaio di olio • 1 dl di panna • un po' di rucola • 1/2 broccolo verde • sale se occorre Preparazione Accendere il forno a 200 °C. Asciugare il merluzzo con carta da cucina, tagliarlo in porzioni e cospargerlo di pepe macinato grossolanamente. Non occorre sale perché il prosciutto crudo, essendo molto saporito, conferirà la giusta salatura. A