Gli amici no-blogger della Cuochina

Abbiamo ricevuto da Annamaria queste foto del suo nuovissimo licolfrutta. Ci ha scritto: Come promesso nel post dei miei primi licolfrutta , ho realizzato licolmelone, ma il melone bianco non l'ho trovato ed ho preso quello tradizionale giallo. Il procedimento di questo nuovo licolfrutta è lo stesso riportato su QUANTI MODI DI FARE E RIFARE - I nuovi licolfrutta : - Prima di tutto, ho sbucciato ed affettato il melone e l'ho messo in un vasetto di vetro, ho aggiunto acqua, ho coperto il vasetto con un canovaccio e l'ho tenuto a temperatura ambiente per un giorno, quindi l'ho messo in frigo ancora per un altro giorno. - Ho filtrato 30gr di infusione (l'ho lasciata a temperatura ambiente per un'ora circa) ed ho aggiunto 30 gr di farina di forza. Ho mescolato e travasato in una ciotola pulita che ho coperto con un piatto ed avvolto in un canovaccio. - Dopo 7-8 ore, al tutto ho mescolato 30gr di infusione e 30gr di farina di forza, ho mesc...

Abbiamo ricevuto dalla nostra amica no-blogger Annamaria questi deliziosi panettoncini semidolci, ecco cosa ci scrive: La ricetta di partenza è stata " Panini al latte semidolci " del blog  I pasticci dello zio Piero , ma ho fatto i panettoncini perche' l'impasto era troppo morbido per lavorarlo con le mani. Io ho variato un po' gli ingredienti : 1 uovo invece di due e meno latte, e ho variato anche la procedura di lievitazione : era tardi e non avevo tempo di fare le pezzature per farle lievitare tutta la notte, quindi ho coperto la ciotola con pellicola ed ho messo tutto l'impasto in frigorifero, e poi al mattino ho proseguito la procedura. Gli ingredienti sono Per il preimpasto 50gr licoli prelevato dal vasetto del frigorifero  200gr farina manitoba 200gr latte.  Mescolare tutto, coprire con un piatto e lasciar fermentare per 8/10 ore. Per l'impasto unire tutto il preimpasto 120gr farina manitoba 200gr farina 0  50g...