Quanti modi di fare e rifare Pancetta di maiale teriyaki
Continuiamo con l'undicesima ricetta del Menù 2019 di Quanti modi di fare e rifare. Le Cuochine Anna e Ornella hanno preparato questo menù speciale con ricette "made in Japan (Giappone)" e "made in Norway (Norvegia)" con la tag "Ricette dal mondo". Saranno alternate: una giapponese ed una norvegese, oggi è la volta di: (Buta no bara niku teri-yaki) Pancetta di maiale teriyaki ( Ricetta giapponese pubblicata il 19-11-2017 ) Ne ho fatto una sola porzione, ma abbondante. Ho seguito pari pari la ricetta originale. Per 2 persone 150 g di pancetta di maiale in blocco 10 g di sake da cucina 5 g di zucchero 10 g di salsa di soia 5 g di salsa oyster 1/2 spicchio di aglio grattugiato Sale e pepe Preparazione Tagliare il pezzo della pancetta a fette da 1,5 cm. Far riscaldare una padella ed inserire dentro le fette di maiale, far rosolare a fuoco medio Quando è ben rosolato da un lato, salare e pepare legge...