Quanti modi di fare e rifare Sgombro con daikon grattugiato
Continuiamo con la quinta ricetta del Menù 2019 di Quanti modi di fare e rifare. Le Cuochine Anna e Ornella hanno preparato questo menù speciale con ricette "made in Japan (Giappone)" e "made in Norway (Norvegia)" con la tag "Ricette dal mondo". Saranno alternate: una giapponese ed una norvegese, oggi è la volta di: (Yaki saba no mizore niru) Sgombro con daikon grattugiato ( Ricetta giapponese pubblicata il 20-05-2018 ) Ne ho fatto una sola porzione, ma abbondante. Per il resto, tutto uguale alla ricetta originale Per 1 persona 1 fetta di sgombro (100g) 100g daikon grattugiato 1 cucchiaio di farina debole 1/2 cucchiaio di olio di semi ① salsa di soia 1 cucchiai ① sake 1 cucchiai ① mirin 1 cucchiai ① acqua 50ml ① dashi in polvere 1/2 cucchiaino 10g zenzero grattugiato Erba cipollina qb Preparazione Sbucciare daikon, grattugiarlo e tenere da parte. Tagliare l’erba cipollina ad anelli e tenere da parte. Taglia...