Quanti modi di fare e rifare Pancake in tazza

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Continuiamo con la sesta ricetta del Menù 2019 di Quanti modi di fare e rifare. Le Cuochine Anna e Ornella hanno preparato questo menù speciale con ricette "made in Japan (Giappone)" e "made in Norway (Norvegia)" con la tag "Ricette dal mondo".

Questa volta prepareremo una ricetta norvegese, oggi è la volta di: (Pannekake i kopp) Pancake in tazza (Ricetta norvegese pubblicata il 24-06-2018)

Ne ho preparato una porzione abbondante. Ci sono alcuni piccoli cambiamenti ma poca cosa. Il procedimento è uguale alla ricetta originale.

Ingredienti per 1 porzione

• 1/2 cucchiaio di burro
• 1/2 cucchiaino da tè di olio dal sapore neutro
• 1 cucchiaio di farina 00
• 1 cucchiaio di yogurt alla vaniglia
• 1/2 cucchiaio di latte scremato
• 1/2 uovo
• mirtilli freschi

Sciogliere il burro nel forno a microonde. Ungere la parte interna delle coppette con un poco di olio. Mescolare insieme al burro il resto degli ingredienti fino ad ottenere un composto uniforme.

Versarlo nella coppetta. Aggiungere i mirtilli.

Cuocere nel forno a microonde per un minuto e mezzo o anche meno, dipende dalla grandezza della coppetta. Controllare che il composto sia solidificato, se non è pronto, cuocere ancora per 15 secondi a intervalli.

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Il prossimo incontro con i "Quanti" sarà per il 14 luglio 2019 alle ore 9:00

con la settima ricetta del nuovo Menù 2019 "Ricette dal mondo"

(Oba iri butabaraniku roru) Rotolo di maiale con foglie di shiso  

 e (Grønnsaker med sting) verdure saltate

(Ricette giapponese e norvegese pubblicate il 29-07-2018)

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Come sempre ricordiamo che
ci sono i pdf con tutte le ricette dal 2011 al 2018
da sfogliare, oppure da richiedere (vedere qui)    

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