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Quanti modi di fare e rifare lo Stracotto di manzo con polenta

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Riproponiamo anche in questo blog la ricetta dello " Stracotto di manzo con polenta " di Daniela che, per problemi familiari, non ha avuto tempo e modo di rifare la sua ottima ricetta per Quanti modi di fare e rifare , la bellissima iniziativa della Cuochina Ingredienti: Dose per due persone: 600 gr di manzo 1 carota  una gamba di sedano  una cipolla  2 spicchi d'aglio  qualche chiodo di garofano una spolverata di cannella gr. 250 polpa di pomodoro vino rosso secco sale e pepe.  Ho inciso con la punta di un coltello la polpa di manzo in diversi punti, inserendo poi due spicchi d'aglio tagliato nella lunghezza (picchettare), poi ho infarinato la carne e l'ho rosolata in un tegame a doppio fondo precedentemente riscaldato, senza aggiungere grassi. Quando la carne si è rosolata da tutte le parti ho aggiunto le verdure tritate e solo in un secondo tempo due cucchiai di olio evo. Ho lasciato rosolare per bene affinché s'insaporisse c